Ingredientes:
- 2 L de água
- 650 gr de salsichas frescas de peru
- 450 gr de macarrão
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 0,5 dl de azeite
- 1 folha de louro
- 1 lata de tomate pelado
- 1 raminho de salsa
- água, sal e pimenta q.b

Preparação:
Leve ao lume um tacho com a água, temperada em sal. Assim que levantar fervura, junte as salsichas e deixe cozer durante 10 minutos.
Retire, escorra e reserve o caldo.
Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite, com o louro.
Adicione o tomate e a salsa, picados
Regue com o caldo e verta mais um pouco de água. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
Junte as salsichas, cortadas ao meio e ferva, por 5 minutos.
Acrescente o macarrão e deixe cozinhar mais 8 minutos.