Ingredientes:
- 3 dentes de alho
- 1 pimento verde
- 2 cebolas médias
- 1 kg de batatas
- 2 tomates maduros
- 1,5 dl de azeite
- 600 gr de delícias do mar
- 1 raminho de salsa
- 2 dl de vinho branco
- sal e pimenta q.b

Preparação:
Pique os alhos, corte os pimentos e a cebola em tiras e a batata e o tomate em rodelas. Verta 1 dl de azeite num tacho e, depois de quente, adicione os legumes em camadas alternadas. Por fim, acrescente as delícias do mar e a salsa.
Tempere com sal e pimenta, regue com o restante azeite e o vinho.
Tape o tacho e leve ao lume a cozinhar, mexendo de vez em quando.
Poucos minutos antes de retirar do lume, retifique os temperos e sirva.

Dica: Utilize cerveja em vez de vinho branco.